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Omega 3
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- Tassonomia
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Descrizione
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Gli acidi grassi Omega 3
sono presenti in concentrazioni nell'organismo rispetto agli
omega 6, il cervello ha quantità significative di DHA,
essenziale per il suo accrescimento e sviluppo, questo
acido aumenta gli ultimi tre mesi di gestazione ed il primo
mese di vita.
- L'olio di pesce riduce i
trigliceridi impedendo a livello epatico la sintesi delle
VLDL, hanno soprattutto proprietà antitrombotiche e
cardioprotettive.
- Gli Omega 3 sono molto
importanti perchè compongono la membrana lipidica di diverse
cellule, sono indispensabili per tutti i tessuti del corpo.
- Gli acidi grassi omega-3
chiamati acidi polinsaturi perchè la loro catena comprende
diversi doppi legami.
I fondamentali acidi grassi del gruppo omega-3 sono: l'acido
linolenico-ALA di origine vegetale,
importante per la pelle,
l'acido eicosapentaenoico-EPA di origine ittica, l'acido
docosaesaenoico-DHA.
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Sono
definiti essenziali perché non possono essere sintetizzati
dall'organismo umano, ma devono essere introdotti con il
cibo.
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- Habitat
- Gli Omega 3 EPA e DHA si
trovano nei pesci, specialmente in quelli azzurri, gli omega
3 ALA si trovano in alcuni vegetali.
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- Pesci che contengono maggiori
quantità di Omega 3:
- Sgombro, Aringa, Tonno,
Salmone, Acciuga, Trota, merluzzo, Pesce spada, Pesce gatto,
Aragosta.
- Vegetali che contengono
maggiori quantità di Omega 3:
- Semi di Lino, semi di Canapa,
Soia, semi di Girasole, e Noci.
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- Raccolta e
Preparazione
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- Parte usata
- Olio
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- Costituenti Principali
- Acido linolenico-ALA
- Acido eicosapentaenoico-EPA
- Acido docosaesaenoico-DHA
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- Utilizzo
- Effetti fondamentali degli
EPA:
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- Ostacola le dislipidemie, ha
un azione antitrombotica, antinfiammatoria.
- Effetti fondamentali degli
EPA:
- Ostacola le dislipidemie, ha
un azione antipertensiva, antinfiammatoria, favorisce il
corretto sviluppo e la corretta crescita del SNC.
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- Indicazioni
- Colesterolo
- Aggregazione piastrinica
- Regolatore del ritmo cardiaco
- Favorisce la motilità degli
spermatozoi
- Ipertensione
Diabete
Depressione
Ipertrigliceridemia
Psoriasi
Artrite reumatoide
Malattie cardiovascolari
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- Controindicazioni
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- Cautele
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- Interazione con
farmaci
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