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Omega 9

Tassonomia

Descrizione
Gli Omega 9  acidi grassi  o acidi polienoici appartengono alla famiglia degli acidi grassi insaturi
che hanno in comune un doppio legame carbonio–carbonio, 9 sta ha significare il nono legame dalla
fine della catena di carbonio.

I due Omega 9 sono:
l'Acido oleico, uno componente principale dell'olio d'oliva e l' Acido erucico, che si estrae principalmente dall'olio di canola ( la colza in latino Brassica napus o Brassica napus oleifera, è una pianta, dal fiore giallo brillante o bianco, appartenente alle Brassicaceae)
e viene usato industrialmente.

Gli Omega 9: acido oleico, acido eicosenoico, acido eicosatrienoico, acido erucico, acido nervonico, non sono considerati acidi grassi essenziali come gli Omega 3 e gli Omega 6.

 

Habitat
Olio d'Oliva e Olio di Canola

Raccolta e Preparazione

Parte usata
Olio

Costituenti Principali
Acido oleico, acido eicosenoico, acido eicosatrienoico, acido erucico e acido nervonico.
 

Utilizzo

Indicazioni

Controindicazioni

Cautele

Interazione con farmaci
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