Cobalto è il costituente della vitamina B12, essenziale per la vita; una
carenza di tale vitamina provoca anemia, muscoli deboli, disturbi gastrointestinali ed
eventualmente malattie del sistema nervoso.
è presente in
Gli alimenti che contengono la B12 (cobalto)
sono: semi di soia, cibi fermentati, alimenti ricchi di lievito; yogurt, uova, pesce,
carni muscolose, fegato, rognone, insalate verdi, albicocche, pomodoro, ciliegie, pere,
alghe marine (attenzione possono essere inquinate da mercurio). |