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Magnesio
Il magnesio è un minerale essenziale che rappresenta circa lo 0,05% del peso totale del corpo; circa il 70% di esso si trova nelle ossa insieme al calcio e al fosforo, mentre il rimanente 30% è situato nei tessuti molli e nei fluidi dell'organismo. Il magnesio è collegato a molti processi metabolici essenziali. La quantità maggiore di magnesio si trova nell'interno delle cellule, dove attiva gli enzimi necessari al metabolismo dei carboidrati e degli amminoacidi.
 
Contrastando l'effetto stimolante del calcio, il magnesio svolge un ruolo importante per le contrazioni neuromuscolari; aiuta a regolare l'equilibrio acido-alcalino dell'organismo, a stimolare l'assorbimento e il metabolismo di altri minerali, quali il calcio, il fosforo, il sodio e il potassio ed inoltre ad utilizzare le vitamine del complesso B e le vitamine C ed E.
Una adeguata concentrazione di magnesio durante la crescita delle ossa è necessaria per un buon funzionamento dei nervi e dei muscoli, compresi quelli del cuore. Alcuni studi effettuati riportano che il magnesio è associato alla regolazione della temperatura del corpo, ed è necessario per la conversione dello zucchero del sangue in energia. Il magnesio sembra essere ampiamente distribuito negli alimenti, e si trova principalmente nelle verdure verdi fresche, essendo un elemento essenziale della clorofilla; altre ottime fonti sono il germe di grano non macinato, la soia, i fichi, il mais, le mele, i semi ricchi di oli, le noci e in particolare le mandorle.
La dolomite, un integratore dietetico naturale, è ricca di magnesio ed è una buona fonte di calcio e di minerali-traccia.

Tab. 6
Le migliori fonti dietetiche del magnesio sono:
ARINGA
CAUPOO
GAMBERETTI
GERME DI GRANO
IPPOGLOSSO
LUMACHE
MANDORLE
MELASSA
Merluzzo
ORTAGGI VERDI CON FOGLIE
PESCE AZZURRO
PESCE SPADA
SEMI DI GIRASOLE
SGOMBRO
SOJA
 
Assimilazione e riserva

Quasi il 50% dell'assunzione media giornaliera di magnesio avviene per opera dell’intestino tenue. Il grado di assorbimento è influenzato dagli ormoni paratiroidei, dal tasso di assorbimento dell'acqua e dalla quantità di calcio, fosfati e lattosio presente nell'organismo.
Il tasso di assorbimento del magnesio può oscillare tra valori del 75%, quando la sua assunzione è bassa, e toccare punte minime del 25%, ad alte quantità. L’eliminazione avviene attraverso i reni ed è regolata da un ormone secreto dalla ghiandola surrenale, l'aldosterone. Le perdite di magnesio tendono ad aumentare con l'uso di diuretici e con il consumo di alcool.

Interazioni con farmaci, vitamine o minerali
•    Sodio fosfato di cellulosa.
•    Tetraciclina.
•    Ketoconazolo.
•    Vitamina D.
•    Vitamine liposolubili (A,E,k).

Dosaggio e tossicità
Il Consiglio Nazionale di Ricerca suggerisce un'assunzione giornaliera di magnesio di 350 milligrammi per il maschio adulto e di 300 milligrammi per la femmina adulta, fino ad arrivare a 450 milligrammi durante la gravidanza e l'allattamento. Si calcola che la dieta tipica ne fornisca 120 milligrammi per 1.000 chilocalorie, quantitativo che copre a malapena la dose di assunzione giornaliera consigliata. Le prove effettuate indicano che l'equilibrio tra il calcio e il magnesio è particolarmente importante, se il consumo di calcio è alto, anche l'assunzione di magnesio deve essere alta. Il fabbisogno di magnesio è inoltre influenzato dalla quantità di proteine, fosforo e vitamina D presenti nella dieta, inoltre viene aumentata quando i livelli di colesterolo nel sangue ed il consumo di proteine sono alti. L'ossido di magnesio è preferito alla dolomite; se si prende la dolomite sono necessarie integrazioni supplementari di acido cloridrico per assicurare che la dolomite venga dissolta in modo adeguato. Poiché il magnesio agisce come un alcali, non dovrebbe esser preso dopo i pasti. Elevate quantità di magnesio possono rivelarsi tossiche, in particolare se l'assunzione di calcio è bassa e l'assunzione di fosforo è alta. Un’eccessiva quantità di magnesio viene di solito eliminata in modo proporzionale, ma, in caso di insufficienza renale, vi è un maggior pericolo di tossicità poiché il tasso di secrezione è di gran lunga più basso.

Posologia

Tab. 7
Fabbisogni giornalieri raccomandati: valori raccomandati del Food and Nutrition Board of the National Research Council,1989
*RDA = Recommended Daily Allowance
Tab. 7

Nota: Il fabbisogno giornaliero di magnesio non è definito in assoluto; si calcola comunque una media di circa 300 mg giornalieri.

Come agisce questo minerale:
•    Attiva gli enzimi essenziali.
•    Influisce sul metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici.
•    Coopera nel trasporto del sodio e del potassio attraverso la membrana.
•    Influenza i livelli di calcio all'interno delle cellule.

Effetti:
Effetti collaterali:
•    Alterazioni umorali.
•    Battito cardiaco irregolare.
•    Diarrea.
•    Disordini minori(verifica).
•    Dolori addominali.
•    Inappetenza.
•    Nausea.
•    Stanchezza o debolezza.
•    Vomito.

Effetti da carenza e sintomi
Una carenza di magnesio può manifestarsi in pazienti affetti da diabete, pancreatite, alcolismo cronico, disfunzioni renali, in quelle persone che seguono una dieta ad alto contenuto di carboidrati, oppure a causa di una grave mancanza di assorbimento causato da diarrea cronica o vomito; anche alcuni ormoni, se usati come farmaci, possono sconvolgerne il metabolismo e causare carenze locali. Si ritiene che una carenza di magnesio sia da mettere in stretta relazione alla malattia coronarica del cuore. Un apporto non adeguato di questo minerale può manifestarsi con la formazione di grumi al cuore e al cervello e può facilitare depositi di calcio nei reni, nei vasi sanguigni e nel cuore. Sintomi di una carenza di magnesio possono includere apprensione, spasmi muscolari, tremori, confusione e disorientamento: Il primo passo nel trattamento dei sintomi da carenza di magnesio, specialmente tra i bambini, è quello di eliminare il latte dalla dieta.
Il calciferolo (vitamina D sintetica) contenuto nel latte ad alte dosi; come anche il fluoro, che tende a legarsi con il magnesio e a trasportarlo fuori dall'organismo, contribuisce alla carenza; è per questo che bisogna integrare la dieta invece che con vitamina D sintetica, con olio di fegato di pesce naturale, 10 volte più attivo come agente che vincola il magnesio.

Sintomi da carenza (molto rari)
•    Contrazioni muscolari.
•    Convulsioni.
•    Confusione e delirio.
•    Irritabilità.
•    Nervosismo.
•    Problemi dermatologici.
•    Sclerosi dei tessuti molli.

Sintomi supposti non dimostrati
•    Improvvisa insufficienza cardiaca

Esami di laboratorio rivelatori di carenza
•    Magnesio ematico.

Effetti benefici sulle malattie
Il magnesio è essenziale nell'aiutare a prevenire gli attacchi di cuore e gravi trombosi coronariche. Esso sembra avere un ruolo nel controllo della modalità di utilizzo delle scariche elettriche vengono utilizzate dall'organismo per indurre il passaggio degli elementi nutritivi intracellulari; è stato anche usato con successo per trattare disturbi alla prostata, polio e depressione.
Si è rivelato benefico anche nel trattamento di disturbi neuromuscolari, nervosismo, eccessi di collera, sensibilità al rumore e tremori alle mani, protegge il tratto urinario dagli accumuli di depositi di calcio; un trattamento a base di magnesio aiuta l'organismo a trattenerne alte quantità e spesso contribuisce a controllare il delirium tremens; negli alcolizzati, i livelli di magnesio nel sangue e nei muscoli sono bassi.
Rende il calcio e il fosforo solubili nelle urine, impedendo la formazione di calcoli, e aiuta a ridurre il tasso di colesterolo nel sangue e a mantenere le arterie in buona salute; insieme al calcio, aiuta inoltre la formazione di quel tipo di smalto dei denti che resiste alle carie. Indipendentemente dal quantitativo di calcio che si ingerisce, in mancanza di magnesio non potrà costituirsi uno smalto forte e sotto forma di dolomite è efficace nel combattere la carie dentaria. Una terapia a base di magnesio ha dato buoni risultati nella cura di diarrea, vomito, nervosismo e kwashiorkor. Poiché il magnesio contribuisce a mantenere la salute del sistema nervoso, esso è stato usato con successo nel controllo delle convulsioni in donne in stato di gravidanza e in pazienti epilettici. Essendo molto alcalino, agisce come antiacido gastrico.

Effetti dimostrati
•    Coopera alla crescita delle ossa.
•    Stimola la funzione muscolare e nervosa e normalizza il ritmo cardiaco.
•    Promuove le normali funzioni metaboliche.
•    Trasmette gli impulsi nervosi.
•    Agisce come lassativo se assunto in forte dosi.
•    Agisce come antiacido se assunto in dosi leggere.
•    Rinforza lo smalto dei denti.


Effetti benefici supposti non dimostrati
•    Indispensabile nella cura dell'alcolemia.
•    Cura i calcoli renali.
•    Allieva i disturbi cardiaci.
•    Coopera al controllo dell'alitosi.
•    Coopera nel contenere l'intossificazione da potassio


Quantità addizionali per:
•    I soggetti con un introito alimentare e calorico e nutrizionali inadeguato.
•    I soggetti che fanno abuso di alcool e droghe.
•    I soggetti con malattie croniche logoranti o che hanno da poco subito un intervento chirurgico.
•    I soggetti con gravi ustioni o lesioni.

Effetto sugli esami di laboratorio:
•    Rende imprecisi gli esami sulla secrezione gastrica.
•    Può aumentare o diminuire le concentrazioni di fosfato ematico.
•    Può diminuire il pH ematico(verifica foglio).

Avvertenze e precauzioni

Evitare l'assunzione nel caso di:
•    Insufficienza renale.
•    Arresto cardiaco.
•    Ileostomia

Occorre intervenire nel caso di:
•    Costipazioni croniche(verifica), colite, diarrea.
•    Sindromi di appendice.
Sanguinamento allo stomaco o all'intestino.


Sopra i 55 anni d'età:
•    Maggior probabilità di effetti collaterali.

Gravidanza:
•    Rischi sul feto
Allattamento:
•    Evitare le megadosi.

Test umani

1. Il magnesio e i calcoli renali. Una donna incinta di 33 anni aveva avuto almeno dagli otto ai dodici calcoli durante le precedenti gravidanze. Le sono stati somministrati dai 500 ai 1.500 milligrammi di magnesio al dì per un periodo di sei settimane.
Risultati
La gravidanza nel corso della quale le erano state somministrate dosi orali di magnesio è stata la prima in cui non ha avuto un solo calcolo renale.
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