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Alimentazione equilibrata
Una alimentazione equilibrata deve assicurare un giusto apporto di tutti i nutrienti per soddisfare le necessitā energetiche, plastiche e regolative dell’organismo.
Un'alimentazione corretta ed equilibrata, a base di ingredienti sani e genuini, č importantissima. Un giusto apporto energetico, pasti non eccessivi e con proteine, carboidrati, grassi in giusta misura, vitamine e sali minerali permettono infatti di dare il meglio in ogni ambito: lavoro, sport, studio. Nei bambini aiutano una crescita corretta, negli anziani limitano alcune degenerazioni dell'etā e nell'adulto riducono il rischio di alcune importanti patologie.
Per stabilire se il consumo di nutrienti rispetta quantitativamente il fabbisogno energetico di un individuo si procede come segue:
 
1) definizione del fabbisogno energetico medio giornaliero di un individuo;
 
2) ripartizione dell’apporto calorico dei macronutrienti secondo le proporzioni:
 
Adolescente
- PROTIDI: 15%
- LIPIDI: 30%
- GLUCIDI: 55%
 
Adulto
- PROTIDI: 10%
- LIPIDI: 25%>
- GLUCIDI: 65%>
 
L’alimentazione č un processo di assunzione di alimenti da parte dell’organismo. Alimentarsi significa quindi introdurre cibo che deve poi essere digerito dall’apparato digerente.
 
La nutrizione corrisponde all’insieme dei fenomeni che riguardano l’utilizzazione dei nutrienti necessari alla vita del corpo umano. Il livello di nutrizione dipende quindi sia dai principi nutritivi assimilati che dall’attivitā metabolica dell’organismo.
 
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